kiwa (คิวะ) และ sashi (ซาชิ) วันนี้เอาคำศัพท์ภาษาปลามาให้พี่ๆน้องๆมือใหม่ได้ทราบกัน 2 คำ ซึ่งเป็นคำที่บ่งบอกถึงคุณภาพของสีปลาตัวนั้นๆ อย่างที่ทราบกันว่าคุณภาพสีที่ดี ของตัวปลาคือขาวเป็นขาวแดงเป็นแดง จุดสีแดงตัดกับสีขาวแบบชัดเจนไม่เบลอ ซึ่งในภาษาปลาเรียกจุดนี้ว่า kiwa (ขอบเกล็ดแดงต่อขาว) และ sashi (ขอบเกล็ดขาวต่อแดง)ส่วนปลาตัวไหนที่ Kiwa ดีๆ คมๆ ราคาจะสูงตามไปด้วยครับ และคำว่า คิวะ แยกออกเป็น 2 ประเภท วันหลังมาเม้ามอยต่อว่าเป็นอย่างไร Marusome Kiwa และ Kamisori Kiwa เวลาไปดูปลาตามฟาร์มทำไมปลาตัวนี้แพงปลาตัวนี้ถูก เขาเอาอะไรมาวัดมาตีราคากันบ้างสมมุติถ้ามีปลาอยู่ 2 ตัว แล้วปลา2 ตัวนี้มีคุณสมบัติี้ที่สูสีกันไม่ว่าจะเป็นโครงสร้างดีคุณภาพผิวดี ลวดลายสวย แต่ถ้าปลาตัวใดมี คิวะ โค้งมน คมกริบทุกเกล็ดแบบ Marusome Kiwa ราคาปลาตัวนั้นจะกระโดดโหยงแซงหน้าไปแบบไร้ฝุ่นเลยครับ ปล.ในภาพเป็น ซันเก้ ของฟาร์มซาไก จากไทยนิปปอน Kiwa จุดของขอบเกล็ดแดงต่อขอบเกล็ดขาว ซึ่งมี 2 แบบคือ Kamisori Kiwa และ Marusome Kiwa คำว่า Marusome Kiwa คือ คิว่า ที่โค้งมน ไปตามรูปเกล็ด Kiwa แบบนี้หละครับที่ทำให้ปลาแพง แพง และก็แพง ส่วน Kamisori Kiwa ก็คือคิวะที่มีลักษณะเป็นเส้นตรง 1 คือ Marusome Kiwa 2 คือ Kamisori Kiwa 3 คือ Sashi นำพัฒนาการของคำที่ว่า " ซาชิ " มาให้ชมโดยนำโคฮากุ 4 ตอนเป็นตัวอย่างให้ชม ซึ่งไทยคาร์ฟเลี้ยงมาตั้งแต่เด็กจนโต ทำให้เห็นว่าปลาที่ มาแนวนี้โตมาจะเป็นแบบไหน ปลาตัวนี้ตอนเด็กๆ พี่ๆน้องๆมือใหม่เห็นสีแดงที่เบลอๆ อาจจะเข้าใจผิดว่าคือตำหนิปลาสีแตก หรือคุณภาพสีไม่ดี ซึ่งเป็นความเข้าใจที่ผิด ขอบสีที่เห็นคือ sashi (ซาชิ) ขอบเกล็ดขาวต่อแดง ซึ่งเป็นลักษณะเกล็ดสีขาวอยู่บนเกล็ดสีแดง ทำให้มองเห็นสีแดงผ่านเกล็ดขาว จึงดูเหมือนสีปลาเบลอหรือสีแตก เมื่อเวลาผ่านไปปลาโตขึ้นเกล็ดสีขาวทึบขึ้นเรื่อยๆ จึงทำให้สีแดงเบลอๆที่เคยมีค่อยๆหายไป จากภาพตั้งแต่ปลามาไทยใหม่ๆจนปัจจุบัน และสังเกตุได้อีกอย่าง ปลาตอนมาจากญี่ปุ่นใหม่ๆสีแดงได้ใจมากมาย แต่สำหรับสีปลาตัวนี้แดงยังไม่จบครับ ปลายังคงมีพัฒนาการสีแดงได้อีก
